Najczęstszy podział robotów opiera się na obecności lub braku jednego elementu – misy do mieszania ciasta. Jeśli robot nie ma misy, wtedy najczęściej jest wyposażony w malakser.
Robot z misą tradycyjny
Bomann KM-348
Te roboty wieloczynnościowe swoim wyglądem przypominają trochę miksery stacjonarne. Jednak z uwagi na możliwość rozbudowy o dalsze elementy (zmieniające funkcję urządzenia – w młynek, maszynkę do mięsa, sokowirówkę itp.) urządzenie to nie jest uznawane za mikser, ale za robot wieloczynnościowy.
Uwzględniając sposób mieszania, roboty wieloczynnościowe z misą, dzielimy na:
Robot z misą planetarny
KitchenAid Artisan
Roboty planetarne są uznawane za profesjonalne urządzenia kuchenne (np. Bosch Mum 86R1 Professional) o niemal nieograniczonej możliwości rozbudowy. W swojej ofercie ma je tylko czterech producentów: Bosch, Kenwood, KitchenAid i Severin.
Robot z malakserem tradycyjny
Severin KM 3885
Taki robot w podstawowym wyposażeniu posiada malakser (w którym można siekać, rozdrabniać i mieszać produkty), a także pojemnik, który wyglądem i spełnianymi funkcjami przypomina rozdrabniacz kielichowy (wykonany z hartowanego szkła lub tworzywa sztucznego, służy do rozdrabniania i miksowania produktów gotowych do spożycia lub do dalszej obróbki termicznej).
Dodatkowo robot z malakserem może mieć przystawki, które m. in. pozwalają wyciskać sok, mielić kawę czy mięso.
Jeśli robot wieloczynnościowy nie ma na wyposażeniu rozdrabniacza, takie urządzenie w skrócie często nazywa się malakserem.
Rozdrabniacz może być używany zamiennie z malakserem (jedno wejście na oba urządzenia – np. Ariete1786 RoboMax Metal) lub innym urządzeniem (np. maszynką do mielenia mięsa) – i jest wtedy nazywany kompaktowym robotem kuchennym. Rozdrabniacz może mieć również swoje osobne wejście (np. Bomann KM 345) – często taki robot nazywa się tradycyjnym robotem wieloczynnościowym.
Robot z malakserem kompaktowy
Philips HR7625
Przy zakupie tradycyjnego urządzenia wieloczynnościowego warto zwrócić uwagę, czy robot ma możliwość jednoczesnej pracy malaksera i rozdrabniacza. Dzięki takiemu rozwiązaniu możesz w tym samym czasie przygotowywać koktajl i siekać składniki na sałatkę (takie rozwiązanie zastosowano np. w urządzeniu MPM Product Julia 116/J)..
Z uwagi na możliwość zaoszczędzenia miejsca w kuchni, według specjalistów coraz większą popularnością cieszą się kompaktowe roboty kuchenne, które pozwalają zaoszczędzić miejsce w kuchni.
Określa maksymalną wydajność energetyczną urządzenia (im większa moc, tym dłużej urządzenie może pracować bez przerwy – np. urządzenie o mocy 500 W może nieprzerwanie pracować 5 minut, a urządzenie o mocy 1000 W – 10 minut. Producenci zawsze podają informację, jak długo urządzenie może pracować bez przerwy).
Maksymalna wydajność to tzw. moc czynna. Producenci robotów z misą podają czasem moc bierną, obliczaną przy 10-minutowej pracy urządzenia przy pełnym obciążeniu. Warto zwrócić na to uwagę, ponieważ przy porównaniu 2 urządzeń mogłoby się okazać, że robot planetarny jest o wiele słabszy od malaksera (a tak nie jest – roboty planetarne są najsilniejszymi urządzeniami na rynku).
Roboty z misą mają moc w przedziale: od 300 W (moc bierna) lub od 1000 W (np. tradycyjny Bomann KM 348) do 1600 W (np. planetarny Bosch MUM86A1) – moc czynna.
Natomiast roboty z malakserem mają moc w przedziale od 400 W (np. Holden RK-40) do 1200 W (np. Kenwood FP970 Multi Pro Excel Food Processor).
Według specjalistów optymalnym poziomem mocy jest 800 W. Taka moc jest wystarczająca np. do zmielenia mięsa.
Określają prędkość wirowania noży lub mieszadeł na minutę (obr./min.). W robotach z misą prędkość mieszadeł wynosi do 220 obr./min. (np. roboty planetarne Kitchenaid). W robotach z malakserem prędkość może wynosić od 300 (np. Braun Combimax K700 Vital) do kilkunastu tysięcy obrotów na minutę.
Coraz częściej jednak producenci zamiast prędkości wirowania noży lub mieszadeł podają poziomy prędkości, które pozwalają za pomocą pokrętła lub suwaka dobrać taką liczbę obrotów, by urządzenie pracowało najefektywniej.
Roboty z misą mogą mieć od czterech (np. tradycyjny Bosch MUM4675EU) do siedmiu (np. planetarne Bosch MUM8400) poziomów prędkości.
Roboty z malakserem mają od jednego (stała prędkość w jest malakserach bez rozdrabniacza – wynika to z faktu, że wyższe prędkości zmiażdżyłyby produkty, a niższe – nie rozdrobniły ich w wystarczającym stopniu – np. Bork FP EEN 9909 SI) do dwunastu stopni regulacji prędkości (np. Zelmer Fenomen).
Najczęściej regulacja prędkości w robotach kuchennych jest mechaniczna – skokowa, co znaczy, że pokrętłem lub suwakiem przechodzisz z poziomu na poziom.
Przy niektórych robotach można spotkać się z informacją, że regulacja obrotów jest płynna. Oznacza to, że możesz zwiększać lub zmniejszać liczbę obrotów za pomocą przycisku + lub – (nie ma poziomów prędkości). Takie rozwiązanie zastosowano np. w robocie z malakserem Optimum RK-1000 TYTAN.
Dodatkową funkcją obrotów jest funkcja turbo – uruchamiana za pomocą przycisku powoduje, że urządzenie chwilowo pracuje na najwyższych obrotach. Taka funkcja pomaga przy rozdrabnianiu np. twardszych grudek ciasta. Rozwiązanie to zastosowano np. w robocie z misą Bomann KM 348.
Jeszcze jedną przydatną funkcją jest tryb pulsacyjny, występujący we wszystkich robotach. Urządzenie pracuje, jeśli włączasz przycisk. Jest to przydatny tryb pracy przy produktach, które chcesz rozdrobnić stopniowo lub są zbyt twarde do rozdrobnienia w systemie pracy ciągłej.
Robot z malakserem sterowany elektronicznie
Zelmer Fenomen
Robot może być sterowany ręcznie za pomocą suwaka (np. robot z malakserem Optimum RK-750W lub robot z misą planetarny Severin KM 3886) lub elektronicznie z wyświetlaczem LCD (np. robot z malakserem Zelmer Fenomen).
Jeśli chcesz szybko i precyzyjne ustawiać prędkość robota, wybierz urządzenie z wyświetlaczem LCD.
W specyfikacji robotów planetarnych spotkasz się z określeniem elektroniczny układ regulowania prędkości. Nie oznacza to, że urządzenie jest sterowane elektronicznie. Ten zwrot określa sposób pracy robota – urządzenie automatycznie dostosuje szybkość i sposób pracy do różnych warunków i obciążenia. Takie rozwiązanie zastosowano np. w Kenwood KM260 Prospero.
Jeśli posiadasz robot z misą, zwróć uwagę na jej pojemność oraz materiał, z jakiego została wykonana. Misy w robotach mogą mieć do 5,4 litra (np. Bosch MUM8400). Misa może być wykonana z odlewu aluminium (np. Severin KM 3886), stali nierdzewnej (np. Booman KM 348) lub stali szlachetnej INOX (np. modele Artisan).
Jeśli zastanawiasz się nad wielkością misy, weź pod uwagę fakt, że roboty wieloczynnościowe zostały zaprojektowane dla osób lubiących dużo i często gotować lub posiadających liczną rodzinę. Różnica niecałego litra nie wpłynie znacznie na zmniejszenie rozmiarów urządzenia.
Wybierając materiał, z jakiego jest zrobiona misa, pamiętaj, że stal szlachetna INOX jest według specjalistów najtrwalszym materiałem.
Jeśli zamierzasz kupić urządzenie z malakserem, zastanów się nad pojemnością – może ona wynosić do 3 litrów (np. Bosch MCM5510).
Do przygotowywania posiłków dla dwóch osób wystarczy malakser o najmniejszej pojemności. Jeżeli posiadasz kilkuosobową rodzinę lub często przygotowujesz posiłki dla gości, warto wybrać malakser 3-litrowy.
Różnice w pojemnościach rozdrabniaczy między poszczególnymi modelami są niewielkie. Najczęściej rozdrabniacz ma pojemność 1,5 litra (np. multiplekser Ariete 1786 RoboMax Metal), ale zdarzają się rozdrabniacze o pojemności 0,8 litra (np. Eldom WRK120) czy 2 litrów (np. Severin KM 3887).
Czy wiesz, że rozdrabniacz może być też standardowo dołączony do robota planetarnego? Taki zestaw oferuje firma Kenwood – model KM023 Major.
Dobrym rozwiązaniem będzie zakup urządzenia, które posiada schowek na akcesoria (dotyczy robotów z malakserem) i/lub na przewód sieciowy (dotyczy robotów z misą i z malakserem).
Poniżej przedstawiamy cztery wygodne sposoby przechowywania końcówek:
Elementy przechowywane w środku – Electrolux EP4200 | Osobny pojemnik – Bork FP EEN 9909 SI | Końcówki przechowywane na pojemniku – Optimum RK-1000 TYTAN | Przechowywanie w pojemniku pod urządzeniem – Siemens MK55400 |
W robotach wieloczynnościowych powszechnie stosowane są: podstawowa antypoślizgowa, gumowe stopki i przyssawki.
Robot planetarny z wagą
Kenwood KM023 MajorJeśli musisz przygotować posiłek, którego składniki muszą być odmierzone z niemal aptekarską dokładnością, zastanów się nad zakupem robota, który ma wagę elektroniczną. Jest to co prawda osobne urządzenie, jednak producent standardowo dołącza je do zestawu (np. robot planetarny Kenwood KM023 Major).
Żeby było Ci łatwiej sobie wyobrazić, jakie możliwości mają roboty wieloczynnościowe, przygotowaliśmy tabelę:
Rodzaj urządzenia | Funkcje – przystawki, wyposażenie | |
---|---|---|
podstawowe | dodatkowe | |
Robot z misą | Mieszanie | Maszynka do mięsa |
Ubijanie piany | Maszynka do tarcia i szatkowania | |
Ucieranie – emulgacja | Misa do robienia lodów (sorbetiera)*) | |
Zagniatanie ciasta | Młynek do kawy | |
Młynek do zbóż | ||
Nadziewarka do kiełbas | ||
Otwieracz do puszek | ||
Przecierak*) | ||
Sokowirówka | ||
Wałkowarka + wykrojniki do makaronu | ||
Wyciskacz do cytrusów | ||
Robot z malakserem | Krojenie na plastry | Maszynka do mięsa |
Mieszanie | Obieraczka* | |
Mielenie kawy | Sokowirówka | |
Rozdrabnianie – siekanie | Tarcza do frytek | |
Tarcie na wiórki | Tarcza do przecierania | |
Ucieranie – emulgacja | Ubijanie piany | |
Wyciskacz do cytrusów | ||
Zagniatanie ciasta |
Wśród producentów robotów wieloczynnościowych z misą jest niewielki wybór. Takie roboty mają w swojej ofercie następujące firmy:
Tradycyjne roboty z misą możesz kupić już za 500 zł, natomiast roboty planetarne – od 2500 zł.
Natomiast spośród robotów z malakserem polecane są marki:
Najprostszą wersję robota z malakserem możesz kupić już od 150 zł.
Przed udaniem się na zakupy, sprawdź, czy znasz odpowiedź na poniższe pytania:
Robot z misą czy z malakserem?
Porównanie robota z misą oraz robota z malakserem jest bardzo trudne. Urządzenia te zostały zaprojektowane w taki sposób, by się uzupełniać (malakser nigdy nie wymiesza i napowietrzy ciasta tak, jak robot planetarny i na odwrót – żaden robot planetarny nie poszatkuje tak dokładnie jak malakser, który ma wyższe obroty). Z tego powodu wielu profesjonalnych kucharzy korzysta z obu urządzeń równocześnie – twierdząc przy tym, że praca z robotem planetarnym i malakserem jest kulinarną wirtuozerią.
Na co zwracać uwagę przy zakupie robota z misą?
Jeśli jednak chcesz kupić robot z misą, pamiętaj o:
Na co zwracać uwagę, jeśli chcesz kupić robot z malakserem?
Jeżeli natomiast chcesz wybrać robot z malakserem, zwróć uwagę na:
Życzymy Ci kulinarnej wirtuozerii!
Aby wybór konkretnego typu robota kuchennego był prostszy, przygotowaliśmy zestawienie producentów:
Marka/Producent | Roboty wieloczynnościowe | |||
---|---|---|---|---|
z misą | z malakserem | |||
tradycyjne | planetarne | tradycyjne | kompaktowe | |
Ariete | + | |||
Bomann | + | + | ||
Bork | + | |||
Bosch | + | + | + | + |
Braun | + | |||
Clatronic | + | + | ||
Concept | +*) | + | ||
Dualit | +*) | |||
Eldom | + | |||
Electrolux | + | |||
First | + | |||
Holden | + | |||
Kenwood | + | + | + | |
Kitchen Aid | + | +*) | ||
Moulinex | + | |||
MPM Product | + | + | ||
Opti | + | |||
Optimum | + | |||
Orava | + | |||
Philips | + | + | ||
Princess | + | |||
Severin | + | + | ||
Siemens | + | |||
Zelmer | + |