Pod pojęciem robota kuchennego kryje się blender, rozdrabniacz, mikser (stojący i ręczny), robot wielofunkcyjny i planetarny. Żeby wybrać odpowiednie urządzenie, musisz wiedzieć, jakie funkcje są Ci potrzebne, jak często przygotowujesz posiłki i ile masz
Rodzaje – rozdrabniacze
Charakteryzują się stosunkowo
niewielkimi rozmiarami,
wagą i
mocą (od 180 W do 1500 W). Służą do miksowania koktajli, dipów, sosów, zup, kremów. Rozdrabniacze można podzielić według sposobu pracy:
Rozdrabniacze można podzielić według sposobu pracy:
Blender bezprzewodowy
Bosch MSM6A3R
Ręczne (blendery)
W wersji podstawowej posiadają stopkę
miksującą plastikową (np.
Bosch MSM 6B100) lub ze stali szlachetnej (np.
MPM Product MBL-04). Blender służy do rozdrabniania, przecierania i mieszania.
Rozdrabniacz stojący
Bork SB SAN 9955 BK
Wersja rozszerzona blendera posiada dodatkowo np. trzepaczkę do ubijania piany, pojemnik do mieszania, pojemnik z wymiennymi tarczami tnącymi, nóż do mieszania, kruszenia lodu, a nawet młynek do przypraw, ziół i czekolady (np.
Bamix De Luxe).
W ofercie producentów są dostępne modele przewodowe i bezprzewodowe – wyposażone w akumulatory, pozwalające na pracę do 20 minut bez doładowania (np. Bosch, Philips).
Stojące (kielichowe)
Ich najważniejszym elementem jest pojemny kielich (od 0,6 l w rozdrabniaczu
Ardo Girmi FR 20 do 2 l w rozdrabniaczu
Bosch MMB1000) z nożem zamontowanym na dnie dzbanka. Rozdrabniacz stojący służy do
rozdrabniania i
miksowania. Wersja rozszerzona posiada dodatkowo np. młynek do kawy (np.
Ariete Blendy 570), a nawet wbudowaną sokowirówkę (np.
Ariete Tutti Frutti).
Rodzaje – miksery
Ręczne
Elementem roboczym miksera jest przenośny korpus, który posiada miejsce do mocowania wymiennych końcówek: do mieszania i ucierania. W wersji rozszerzonej może mieć np. dodatkowe końcówki, misę, kubek, a nawet wagę czy rozdrabniacz kielichowy.
Ręczne
Mikser ręczny
First FA 5266-1Elementem roboczym miksera jest przenośny korpus, który posiada miejsce do mocowania wymiennych końcówek: do mieszania i ucierania. W wersji rozszerzonej może mieć np. dodatkowe końcówki, misę, kubek, a nawet wagę czy rozdrabniacz kielichowy.
Ceny mikserów ręcznych bez wyposażenia dodatkowego zaczynają się od 40 zł, natomiast z wyposażeniem dodatkowym (np. misą) – od 60 zł.
Mikser stacjonarny
Optimum TSK-945
Stacjonarne
Stacją roboczą jest podstawa z misą, do której mocowany jest
na stałe korpus z końcówkami (np.
Bomann CB 332). Charakteryzują się
wyższą mocą (do 1000 W),
większą liczbą poziomów prędkości (ponad 10),
większą pojemnością misy (ponad 4 litry),
jakością wykonania (najczęściej są z metalu) i niestety
ceną (od 300 zł).
Takie miksery są określane jako urządzenia specjalistyczne i według konsultantów handlowych są bardzo rzadko kupowane w Polsce (głównie zachodnia Europa i USA).
Osobną kategorią są stacjonarne miksery planetarne. Urządzenia te (w przeciwieństwie do mikserów stacjonarnych) mają niemal nieograniczone możliwości rozbudowy i zmieniania funkcji (niektóre zastępują aż 30 urządzeń kuchennych!). Możliwość rozbudowy sprawia, że miksery planetarne są tak naprawdę robotami wieloczynnościowymi z planetarnym systemem mieszania.
Rodzaje – roboty wieloczynnościowe
Roboty z misą
Robot z misą tradycyjny
Bomann KM-348
- tradycyjne – mieszanie jednokierunkowe, mieszadła obracają się tylko wokół własnej osi i zgodnie ze wskazówkami zegara (np. Clatronic KM 3067).
Robot z misą planearny
KitchenAid Artisan
- planetarne – mieszanie wielokierunkowe, mieszadła obracają się wokół własnej osi i wokół misy (ten ruch przypomina obrót Ziemi wokół Słońca i stąd jego nazwa). Mieszanie planetarne (lub ruch planetarny) umożliwia najszybsze i najdokładniejsze wymieszanie produktów – o czym świadczy fakt, że początkowo ten system był stosowany tylko na skalę przemysłową.
Roboty z malakserem (multipleksery)
Robot z malakserem tradycyjny
Severin KM 3885
Taki robot w podstawowym wyposażeniu posiada
malakser (w którym można siekać, rozdrabniać i mieszać produkty), a także pojemnik, który wyglądem i spełnianymi funkcjami przypomina
rozdrabniacz kielichowy (wykonany z hartowanego szkła lub tworzywa sztucznego, służy do rozdrabniania i miksowania produktów gotowych do spożycia lub do dalszej obróbki termicznej).
Dodatkowo robot z malakserem może mieć
przystawki, które m. in. pozwalają wyciskać sok, mielić kawę czy mięso.
Robot? Chyba już nie…
Osobną kategorią urządzeń (czasem klasyfikowanych jako roboty) są urządzenia typu
Thermomix – można je nazwać „kuchnią w miniaturze”. Z uwagi na swoje możliwości z powodzeniem zastępują robot, parowar, szybkowar, maszynkę do mięsa czy sokowirówkę. Thermomix gotuje, podgrzewa, miksuje, ubija, pasteryzuje, sieka, wyrabia, i gotuje na parze. Jak widać,
Thermomix nie jest typowym robotem kuchennym (robot to urządzenie, które przygotowuje produkty do dalszej obróbki termicznej) i dlatego nie będzie szczegółowo omawiany w tym artykule.
Podsumowanie
Jeśli oczekujesz od robota ucierania, mieszania, siekania, krojenia na plastry, ugniatania i miksowania, na pewno nie możesz planować zakupu
rozdrabniacza. Odpowiednim urządzeniem będzie
robot wieloczynnościowy tradycyjny lub planetarny.
Jeśli natomiast nie pieczesz ciast, ale lubisz sałatki, sosy, koktajle, dobrym rozwiązaniem będzie zakup np.
rozdrabniacza w wersji rozszerzonej (z tarczami).
Poniżej przedstawiamy funkcje i rodzaje urządzeń, które te funkcje posiadają:
| Funkcja |
Rozdrabniacz |
Mikser |
Robot wieloczynnościowy |
| ręczny |
stojący |
ręczny
/stacjonarny |
z misą |
z malakserem
|
| Krojenie na plastry |
– |
– |
– |
+/– |
+ |
| Kruszenie lodu |
+/– |
+/– |
– |
+/– |
+/– |
| Mieszanie |
– |
– |
+ |
+ |
+ |
| Mielenie mięsa |
– |
– |
– |
+/– |
+ |
| Mielenie |
+/– (bez kawy) |
+/– |
– |
+/– |
+ |
| Miksowanie |
+ |
+ |
+/– |
+/– |
+ |
| Obieranie warzyw |
– |
– |
– |
+/– |
+/– |
| Przecieranie |
– |
– |
+/– |
+/– |
+/– |
| Rozdrabnianie – siekanie |
+/– |
+/– |
– |
+/– |
+ |
| Tarcie na wiórki |
– |
– |
– |
+/– |
+/– |
| Tarcie ziemniaków |
– |
– |
– |
+/– |
+/– |
| Ubijanie piany |
+/– |
– |
+ |
+ |
+ |
| Ucieranie |
+ |
– |
+/– |
+ |
+/– |
| Wyciskanie soku |
– |
– |
– |
+/– |
+/– |
| Zagniatanie ciasta |
– |
– |
– |
+ |
+/– |
| Legenda |
+ wszystkie |
– żaden |
+/– niektóre modele lub funkcje dodatkowe w robotach wieloczynnościowych |
W urządzeniu, z którego korzystasz raz na tydzień lub dwa, sposób podłączania, czyszczenia czy nawet samej pracy nie będzie najważniejszym kryterium wyboru (takim kryterium może być wtedy np. cena). Im częściej korzystasz z urządzenia, tym komfort obsługi musi być większy. Urządzeniem przystosowanym do częstej pracy i wielu zadań jest
robot wieloczynnościowy i to jego zakup polecamy miłośnikom gotowania.
Gotowanie codzienne dla kilkuosobowej rodziny wymaga większego urządzenia (polecamy robot wieloczynnościowy) niż przygotowywanie posiłku (np. sałatki) dla 1 – 2 osób (wtedy dobrym rozwiązaniem może być zakup rozdrabniacza w wersji rozszerzonej).
Szczegółowe pytanie powinno dotyczyć miejsca na blacie oraz miejsca w szafkach. Robot wieloczynnościowy zajmuje dużo miejsca zarówno na blacie jak i w szafce, natomiast rozdrabniacz ręczny zmieści się w szufladzie. Minusem zakupu rozdrabniacza ręcznego jest konieczność posiadania dodatkowo kilku innych urządzeń, żeby mieć wszystkie funkcje robota wieloczynnościowego.
Życzymy Ci kulinarnej radości z pracy z robotem kuchennym!
Tabela producentów
Aby ułatwić znalezienie marki/producenta, którzy mają w swojej ofercie konkretny, wybrany typ robota kuchennego, przygotowaliśmy tabelę:
| Marka
/Producent |
Rozdrabniacze |
Miksery |
Roboty wieloczynnościowe |
| ręczne |
stojące |
ręczne |
stojące |
misa |
malakser |
| Adler |
|
+ |
+ |
|
|
|
| Apollo |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| Ariete |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Bamix |
+ |
|
|
|
|
|
| Blendtec |
|
+ |
|
|
|
|
| Bomann |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
| Bork |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
| Bosch |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
+ |
| Braun |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Bravo |
+ |
+ |
|
|
|
|
| Casa Bugatti |
|
+ |
|
|
|
|
| Clatronic |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
| Cloer |
|
+ |
|
|
|
|
| Concept |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| DeLonghi |
|
+ |
|
|
|
|
| Dualit |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Efbe-Schott |
+ |
+ |
|
|
|
|
| Eldom |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
| Electrolux |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Elesko |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| Exido |
|
+ |
|
|
|
|
| Fagor Mastercook |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| First |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Gorenje |
|
|
+ |
|
|
|
| HB |
+ |
|
|
|
|
|
| Holden |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Kalorik |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| Kenwood |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
+ |
| Kitchen Aid |
|
+ |
|
|
+ |
+ |
| Krups |
+ |
+ |
|
|
|
|
| Manta |
+ |
|
|
|
|
|
| Melissa |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
| Moulinex |
+ |
+ |
|
|
|
+ |
| MPM Product |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Opti |
+ |
|
+ |
|
|
+ |
| Optimum |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
| Orava |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Philips |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Princess |
|
+ |
|
|
|
+ |
| Ravanson |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| Romix |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
| Sencor |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
| Severin |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
+ |
| Siemens |
+ |
|
|
|
|
+ |
| Solac |
+ |
|
+ |
|
|
|
| Stalman |
+ |
|
|
|
|
|
| Taurus |
+ |
|
|
|
|
|
| Tefal |
+ |
|
+ |
|
|
|
| Zelmer |
+ |
+ |
+ |
|
+ |
+ |
Artykuły, które warto przeczytać
- Jaki blender kielichowy kupić? - Jednym z robotów kuchennych jest rozdrabniacz. Możesz wybrać rozdrabniacz ręczny lub kielichowy: w wersji podstawowej albo z dodatkowym wyposażeniem (np. pojemniki, tarcze tnące). Czy wiesz, do czego służy system Direct Service?