Jaki piekarnik do zabudowy kupić?

Rodzaje

Biorąc pod uwagę rodzaj zasilania piekarniki dzielą się na gazowe i elektryczne.
Piekarnik gazowy Ardo EC020GX

Piekarnik gazowy

Piekarnik gazowy może być zasilany gazem sieciowym (gazem ziemnym) lub z butli (propan butanem). Jeśli nie masz podłączenia do gazu sieciowego, upewnij się, czy wybrany przez Ciebie model piekarnika ma dodatkowe dysze (w zestawie lub do kupienia osobno) – informację o tym znajdziesz w instrukcji obsługi.
Wśród piekarników gazowych do zabudowy jest niewielki wybór – w swojej ofercie ma je tylko dwóch producentów (np. Ardo HX020FGX).

Piekarnik elektryczny

Biorąc pod uwagę wielkość, piekarniki elektryczne dzielą się na:

• standardowe – są to typowe piekarniki o wymiarach (wys. x szer. x gł.) około 60 x 60 x 60 cm, wyposażone w kilka do kilkunastu funkcji. Sposób ich działania się polega na rozprowadzaniu gorącego powietrza wewnątrz komory piekarnika.
  
• kompaktowe – są to piekarniki o wymiarach około 45 x 60 x 60 cm (poszczególne modele mogą różnić się głębokością czy szerokością, niemniej cechą charakterystyczną tych piekarników jest ich wysokość – w granicach 45 cm). Biorąc pod uwagę sposób pieczenia piekarniki kompaktowe można podzielić na:
  
  • tradycyjne – działają jak piekarniki standardowe – pieczenie polega na rozprowadzaniu gorącego powietrza wewnątrz komory piekarnika.
    
  • parowe – służą do pieczenia i gotowania na parze. Mają mniejszy zakres temperatur niż piekarniki tradycyjne (w piekarniku parowym maksymalna temperatura wynosi około 100°C), pozwalają na gotowanie bez utraty składników odżywczych (spełniają niejako funkcję parowaru).
  • z funkcją mikrofali – łączą w sobie funkcje dwóch urządzeń: piekarnika i mikrofali. Jest to rozwiązanie idealne dla osób, które zamierzają kupić oba urządzenia, a nie dysponują miejscem w kuchni.
    

Piekarnik elektryczny
Electrolux EOB98000X

Na rynku są też dostępne piekarniki parowe z funkcją pieczenia standardowego (tzw. konwekcyjno-parowe). Są to piekarniki standardowe lub kompaktowe, które posiadają funkcję gotowania parowego. Jest to rozwiązanie 2 w 1 – tradycyjne pieczenie i parowe gotowanie – taki piekarnik polecamy osobom, które lubią zdrową żywność, ale też mają ochotę na ciasto pieczone w temperaturze 200°C.

Piekarniki elektryczne niestandardowe

Wśród piekarników możesz spotkać też rozwiązania nietypowe, np. piekarnik zintegrowany ze zmywarką (model Candy DUO 609 X, który posiada 39-litrowy piekarnik i zmywarkę na sześć kompletów –), piekarnik z szufladą do podgrzewania (np. Teka COMBO HX 4515 posiada zaawansowany technologicznie piekarnik i szufladę, która służy do prostego opiekania lub podgrzewania naczyń przed podaniem posiłku –).

Jeszcze innym ciekawym rozwiązaniem jest podwójny piekarnik (np. Gaggenau, Neff) albo piekarnik naścienny z windą (po naciśnięciu przycisku spód piekarnika zjeżdża na dół i można wyjąć pieczone potrawy – taki piekarnik ma w swojej ofercie firma Gaggenau i Siemens). Ciekawym rozwiązaniem jest również piekarnik z wbudowanym tosterem (takie urządzenie ma w swojej ofercie Smeg).

Parametry

Klasa energetyczna

Oznacza ilość zużytej w ciągu roku energii przez urządzenie w porównaniu z urządzeniem standardowym, którego zużycie jest określone przepisami. Dla piekarników elektrycznych określono klasy energetyczne od A do C. W klasie A piekarniki zużywają najmniej energii. Najczęściej spotykana klasa piekarników to A, najrzadziej – C. Różnice w zużyciu energii (dla piekarników o pojemności 68 – 70 litrów) oraz koszt pokazuje tabela:

Roczna różnica w kosztach energii między klasą A i C wynosi 107,07 zł. Te pieniądze wystarczyłyby na cztery prania (pralka o ładowności 5 kg, klasa energetyczna A) tygodniowo przez cały rok!

Warto zaznaczyć, że urządzenia kompaktowe mają zazwyczaj klasę efektywności poniżej A, a przy piekarnikach kompaktowych z mikrofalą nie ma podanej klasy, tylko stopnie mocy urządzenia (o tym więcej w części wyposażenie).

Moc przyłączeniowa

Podstawowe pojęcie mocy piekarnika to moc przyłączeniowa (całkowita) – całkowita moc pobierana przez urządzenie. Od jej wielkości zależy, jaki licznik prądu będzie potrzebny. Wynika to z faktu, że czasem już sam piekarnik ma większą moc przyłączeniową niż np. możliwości licznika (moc przyłączeniowa licznika może wynosić 3 kW, a moc piekarnika np. Zanussi ZOB594XQ wynosi 3,07 kW), a przecież w domu jest więcej urządzeń na prąd niż tylko piekarnik. Dlatego kupując piekarnik trzeba sprawdzić rodzaj licznika i ewentualną możliwość zwiększenia kW Twojego licznika.

Czymś innym jest natomiast kwestia rodzaju licznika – jednofazowy czy trójfazowy. Niektóre piekarniki wymagają podłączenia do gniazdka trójfazowego – jest tak wtedy, jeśli w instrukcji znajdziesz informację o napięciu znamionowym 400 V. Na rynku są już dostępne modele, które można podłączyć do licznika jednofazowego (napięcie 230 V). Jeśli nie mieszkasz w nowym budownictwie (gdzie gniazdka trójfazowe są w standardzie) i nie zamierzasz przerabiać instalacji, wybierz model, który działa przy napięciu znamionowym 230 V.

Pojemność

Piekarniki mogą mieć pojemność od 23 litrów (np. De Dietrich DOV738X) do 90 litrów (np. Miele H 5981 BP). Najmniejszą pojemność mają piekarniki kompaktowe, największą – standardowe. W przypadku pojemności trudno ustalić sztywne reguły. Warto jednak pamiętać, że modele o pojemności poniżej 60 litrów mają węższe blachy o ok. 5 cm i jeśli zamierzasz przygotowywać równocześnie więcej niż jedną potrawę, wybierz piekarnik, który ma ponad 50 litrów (i obowiązkowo termoobieg). Piekarniki mniejsze niż 50 litrów dobrze sprawdzą się przy przygotowywaniu jednej potrawy. Według specjalistów ważniejsze od pojemności jest rozważenie swoich indywidualnych potrzeb, w czym mogą pomóc pytania w końcowej części artykułu.

Wymiary

Standardowe piekarniki mają wymiary (wys. x szer. x gł.) około 60 x 60 x 60 cm. Natomiast piekarniki kompaktowe mają różną szerokość (nawet do 90 cm – piekarnik Miele) lub głębokość (np. 56 cm – AEG Electrolux lub 32,5 cm – De Dietrich), ale ich cechą charakterystyczna jest wysokość – oscylująca w granicach 45 cm.

Jeśli planujesz zabudowę kuchni, warto ją bardzo dobrze przemyśleć i wcześniej wybrać piekarnik, żeby uniknąć później dodatkowych kosztów przebudowy – bo np. zabraknie 1 cm szerokości wnęki.

Funkcje

Oprócz różnicy w sposobie dostarczania energii, piekarniki gazowe są mniej zaawansowane technologicznie (zazwyczaj mają podstawowe funkcje: grzałka górna, grzałka dolna oraz grzałka górna i dolna). O wiele więcej opcji pieczenia jest dostępnych w piekarnikach elektrycznych (jedną z najważniejszych jest termoobieg i jego rodzaje). Z tabeli dowiesz się, jakie funkcje piekarnika są najczęściej spotykane i do czego służą:

Dodatkowo piekarniki mają specjalne automatyczne programy: np. do pizzy czy do chleba, a niektóre oferują Ci pieczenie w 3D, co wg producentów pozwala na równomierne i szybsze pieczenie.

Czy wiesz, że dodatkowo Twój piekarnik może suszyć owoce i warzywa, pasteryzować słoiki czy sterylizować naczynia (funkcje piekarnika parowego)?

Wyposażenie

Kolor i rodzaj frontu

Producenci zadbali o to, by piekarnik komponował się z każdym wnętrzem i kolorystyką. Do wyboru masz np. front:

• lustrzany (np. Baumatic, Hotpoint Ariston, Franke, Nardi)
• tradycyjny (większość producentów np. Bosch, Electrolux, Gorenje, Samsung, Whirlpool)
• rustykalny (np. Baumatic, Hotpoint Ariston, Whirlpool)
• stalowy (np. Bosch, Siemens)
• wypukły (np. Amica, Franke, Hotpoint Ariston)
• szklany (większość producentów np. Concept, De Dietrich, Hoover, Miele)
• panoramiczny (np. Amica, Bosch, Electrolux, Samsung, Teka)
• retro (np. Amica, Ardo, Nardi, Smeg, Teka)

Piekarnik z frontem tradycyjnym Zelmer ZME 8062 EE

Piekarnik z frontem rustykalnym Nardi FRA409B

Piekarnik z frontem panoramicznym Amica Platinum EBP7422

Wśród kilkunastu kolorów możesz wybrać: antracyt (np. Amica), biel (większość producentów), cynamon (np. Nardi), miedź (np. Baumatic, Nardi), zieleń (np. Nardi) czy stal i grafit (większość producentów).

Sposób zabudowy (montażu)

Planując swoją idealną kuchnię, możesz zadecydować, gdzie chcesz mieć zamontowany piekarnik. Do wyboru jest montaż:
Piekarnik naścienny z windą
Gaggenau BL235

• pod blatem – najpopularniejsze rozwiązanie, piekarnik jest zamontowany w ciągu szafek stojących, na wysokości piekarnika w kuchence wolnostojącej. Do tego sposobu zabudowy są przystosowane niemal wszystkie piekarniki dostępne na rynku.
• w słupku – jest to pionowy sposób zabudowy, piekarnik może być umieszczony na różnej wysokości, a nad nim nie ma blatu, lecz jest inne urządzenie lub szafka. Zazwyczaj piekarniki do zabudowy podblatowej mają też opcję zabudowy słupkowej, ale warto dokładnie zapoznać się z instrukcją lub z opisem sklepu.
• na ścianie – taki piekarnik możesz zamontować na dowolnej ścianie w kuchni. Jego niewątpliwą zaletą jest winda, która opuszcza spód piekarnika do wybranej wysokości – dzięki temu masz nieograniczony dostęp do pieczonej potrawy z każdej strony bez konieczności wyciągania jej z piekarnika. Tego typu rozwiązanie ma w swojej ofercie firma Gaggenau i Siemens.

Informację o tym, jakie sposoby montażu są dostępne w przypadku konkretnego urządzenia, znajdziesz w jego instrukcji obsługi lub w opisie na stronie sklepu.

Sposób otwierania drzwiczek piekarnika

Na komfort korzystania z piekarnika ma również wpływ sposób otwierania urządzenia. Wśród proponowanych przez producentów rozwiązań możesz wybrać otwieranie:

• z przodu – najczęściej spotykane rozwiązanie, drzwiczki piekarnika są otwierane w dół.
• z boku – drzwiczki piekarnika są otwierane na bok. Ten system zapewnia łatwiejszy dostęp do pieczonych potraw i idealnie sprawdza się w zabudowie słupkowej oraz podblatowej (np. Mora, Zanussi)
• wózek – jest to nowatorski system godny polecenia. Polega on na tym, że wysuwana jest cała komora piekarnika, co umożliwia równoczesne kontrolowanie potraw na różnych poziomach (np. Bosch).

Pamiętaj, że każdy sposób otwierania drzwiczek wymaga dodatkowo co najmniej metra szerokości przed piekarnikiem, by mieć swobodny dostęp do wnętrza piekarnika.

Sposób i rodzaj sterowania

Piekarniki ze względu na sposób sterowania dzielimy na takie:

• ze sterowaniem do płyty – do montażu bezpośrednio pod płytą grzewczą (zabudowa pod blatem), panel posiada dodatkowe przyciski do obsługi płyty
• bez sterowania do płyty – piekarnik może być montowany w dowolnym miejscu kuchni, w zabudowie naściennej, podblatowej lub słupkowej

Jeśli piekarnik jest wyposażony w sterowanie do płyty i jest sprzedawany razem z płytą, taki komplet urządzeń określa się jako kuchnia do zabudowy.

Sterowanie dzieli się na:

• manualne – za pomocą pokręteł ustawiasz temperaturę piekarnika i sposób pieczenia. Piekarnik może być dodatkowo wyposażony w minutnik, który pozwoli ustawić czas pieczenia, a sygnał dźwiękowy poinformuje, że czas pieczenia minął (w niektórych modelach również się wyłączy). Manualne sterowanie jest dostępne głównie w piekarnikach w stylu retro i rustykalnym.
  
• elektroniczne z wyświetlaczem – elektroniczne sterowanie pozwala m.in. zaprogramować temperaturę, czas pieczenia, godzinę rozpoczęcia i zakończenia pieczenia. Często ma też tryby automatyczne: z wybraną funkcją pieczenia i temperaturą.
  

Dostępne są też rozwiązania elektroniczno-manualne, czyli pokrętła (często chowane)+panel.

Automatyka wagowa

Ty wybierasz wagę i rodzaj potrawy, a piekarnik zrobi za ciebie całą resztę – wybierze odpowiedni czas i rodzaj pieczenia oraz temperaturę. Niektóre piekarniki mają zaprogramowane przepisy (np. Electrolux lub Bosch z funkcją autopilota) lub funkcję Memory, która pozwala zapamiętać i zaprogramować własne parametry pieczenia (np. urządzenia Bosch, Miele).

Rodzaj prowadnic w blachach piekarnika

Ich właściwy wybór może ułatwić lub utrudnić korzystanie z piekarnika. Rodzaje prowadnic oraz ich krótką charakterystykę zawiera poniższa tabela:

Sposób czyszczenia

W piekarnikach dostępne są różne rozwiązania, które ułatwiają czyszczenie wnętrza piekarnika. Powszechnie stosowana jest emalia łatwo czyszcząca we wnętrzu piekarnika. Polecanym rozwiązaniem jest idealnie płaska szyba w drzwiczkach, wyjmowane całkowicie drzwi (np. Beko, Gorenje) lub szyby (np. Ardo). Mogą to być również: programy parowe czyszczące piekarnik (para zmiękcza brud i tłuszcz, dzięki czemu łatwiej je usunąć), wkłady katalityczne (spalają resztki jedzenia, trzeba je później pozmiatać z dołu piekarnika), aktywny katalizator (rodzaj filtra w komorze piekarnika, który pochłania tłuszcz i zapach) lub pyroliza (temperatura ok. 500°C rozkłada cząstki jedzenia w ciągu kilkunastu minut, a po zakończonym czyszczeniu trzeba tylko zetrzeć popiół wilgotną ściereczką).

Jeśli nie lubisz się męczyć przy czyszczeniu piekarnika i na dodatek pieczesz sporo mięs, wybierz urządzenie wyposażone w czyszczenie katalityczne lub pyrolizę.

Zabezpieczenia

Standardowy piekarnik gazowy posiada zabezpieczenie przeciwwypływowe – w momencie zalania cieczą, dopływ gazu jest samoczynnie odcinany (rozwiązanie zastosowane w piekarniku Ardo).
Godnym polecenia rozwiązaniem jest blokada drzwi piekarnika – dzięki niej drzwi piekarnika nie zostaną przypadkowo otworzone przez małe dziecko podczas pieczenia (np. piekarniki Samsung).

Prostym, ale skutecznym zabezpieczeniem, jest podświetlanie uruchomionego piekarnika – widać wówczas, że piekarnik pracuje i należy zachować ostrożność w jego pobliżu (we wszystkich piekarnikach).
Innym zabezpieczeniem są tzw. zimne drzwi (szyba od piekarnika jest potrójna lub poczwórna, dzięki czemu nie nagrzewa się zbyt mocno podczas pieczenia, ale mimo wszystko jest ciepła i należy na nią uważać) lub system zewnętrznego chłodzenia piekarnika (dzięki któremu usuwane jest ciepłe powietrze z szafki oraz chłodzona szyba). Piekarnik może się też automatyczne wyłączyć, jeśli pracuje przez zbyt długi czas (rozwiązanie dostępne np. w urządzeniach Bosch) lub przy każdorazowym otworzeniu drzwi (np. Electrolux, Miele).

Dodatkowe wyposażenie

Standardowo piekarnik ma w wyposażeniu blachę do pieczenia (aluminiową i/lub emaliowaną), brytfankę oraz ruszt kombinowany. W niektórych modelach jest dodatkowo dołączany rożen obrotowy do pieczenia mięsa – warto go mieć, jeśli planujesz piec np. całego kurczaka. Jeśli natomiast lubisz pizzę lub domowy chleb, pomyśl na zakupem specjalnego kamienia do pieczenia (np. DeLonghi, Gaggenau, Smeg).

Producenci i ceny

Piekarniki gazowe mają w swojej ofercie dwie firmy: Ardo i Candy. Koszt takiego piekarnika to ok. 1600 zł. Piekarniki elektryczne standardowe produkują wszyscy producenci. Są to m.in.:

• Amica
• Baumatic
• Mastercook
• Zanussi

Najtańszy tego typu piekarnik kosztuje ok. 600 zł.

Jeśli chcesz kupić piekarnik kompaktowy, możesz wybierać spośród kilkunastu producentów. Za najbardziej znanych uważa się:

• Bosch
• Küppersbusch
• Siemens
• Smeg
• Teka

Piekarnik kompaktowy jest droższy, na jego zakup musisz przeznaczyć ponad 1500 zł.

Różnego typu piekarniki specjalne mają w swojej ofercie następujące firmy:

• Candy
• Electrolux
• Gaggenau
• Hoover
• Küppersbusch
• Smeg
  

Piekarniki specjalne kosztują sporo ponad 2000 zł.

Podsumowanie

Przed zakupem piekarnika, warto przemyśleć kilka pytań:

Jak często korzystasz z piekarnika?

Ogólna zasada jest taka, że im częściej, tym bardziej zaawansowane i wszechstronne urządzenie będzie Ci potrzebne. Z pewnością przydatna dla Ciebie będzie funkcja programowania ustawień i automatyka wagowa. Warto zastanowić się nad prowadnicami teleskopowymi lub wózkiem oraz wybrać model z czyszczeniem katalitycznym lub pyrolitycznym.

Dla ilu osób będziesz przygotowywać posiłki?

Jeśli zazwyczaj będziesz piec dla dwóch osób, być może wystarczy Ci urządzenie o pojemności mniejszej niż 50 litrów (chyba że uwielbiasz indyki i chcesz je piec w całości – wtedy wybierz model o pojemności większej niż 50 litrów). Jeśli często masz gości, ale Twoja rodzina nie jest zbyt liczna, wybierz model z podwójną komorą, który pozwala optymalnie wykorzystać przestrzeń. Jeżeli Twoja rodzina jest kilkuosobowa, a Ty uwielbiasz piec ciasta, warto wybrać piekarnik o pojemności min. 60 litrów – co pozwoli na swobodne pieczenie ciast nawet na dwóch poziomach.

Co będziesz piec najczęściej?

Jeśli mięsa – warto kupić piekarnik wyposażony w termosondę i rożen obrotowy. A także wybrać model z czyszczeniem katalitycznym lub pyrolitycznym. Jeśli ciasta – wybierz urządzenie z różnymi odmianami termoobiegu. Jeśli preferujesz zdrowy sposób żywienia – zainwestuj w piekarnik z funkcją pieczenia parowego lub wybierz piekarnik parowy.

Czy masz w domu dzieci?

Jeśli piekarnik będzie na wysokości dzieci, kup urządzenie z poczwórną szybą (chłodny front) i zabezpieczeniem przed otwarciem.

Życzymy Ci wielu smacznych wypieków!

Tabela producentów

Aby ułatwić Ci wybór urządzenia, przygotowaliśmy tabelę: