Kuchenki to zintegrowane urządzenie składające się z piekarnika i płyty do gotowania. Kuchenki można podzielić według różnych kryteriów, np. na kuchenki wolnostojące i kuchenki do zabudowy (osobno płyta i osobno piekarnik). Jednak najbardziej klasyczny i najczęściej stosowany podział kuchenek wolnostojących uwzględnia sposób zasilania.
Kuchenka gazowa
MPM Product MPM-KGF-05APłyta i piekarnik są zasilane gazem (sieciowym – gazem ziemnym lub z butli – propan butanem). Większość kuchenek można przystosować do zasilania gazem sieciowym lub propan butanem, zmieniając w palnikach dysze. Niektóre firmy dostarczają dysze przy zakupie kuchenki (np. Amica), lecz do większości można dokupić je w sklepach z akcesoriami lub serwisach danych firm. Warto jednak upewnić się, czy w wybranym modelu jest to na pewno możliwe.
Kuchenka
Ardo C63AEBINOX CE
Kuchenki gazowe są kupowane coraz rzadziej, z reguły do gospodarstw domowych, gdzie płaci się ryczałtem za gaz.
Płyta zasilana gazem (sieciowym lub z butli), piekarnik jest elektryczny. Przy takim urządzeniu wystarczy zwykłe gniazdko elektryczne.
Kuchenki gazowo-elektryczne są najczęściej kupowane, ze względu na swoje walory użytkowe i uniwersalność, głównie piekarnika.
Kuchenka kombinowana
Mastercook KEG 4361 ZB DYNAMICPłyta ma palniki zasilane prądem (zwane polami) i co najmniej jeden palnik zasilany gazem. Piekarnik jest elektryczny.
Kuchenki kombinowane zazwyczaj wymagają podłączenia do gniazdka prądu trójfazowego (gniazdko standardowo montowane w nowym budownictwie, gdzie nie jest podłączany gaz) – więcej na ten temat tutaj
Płyta i piekarnik są zasilane prądem. Kuchenki elektryczne mogą mieć płytę ceramiczną (witoceramiczną), żeliwną lub indukcyjną (więcej na ten temat w dalszej części artykułu).
Kuchenki elektryczne mogą wymagać podłączenia do gniazdka trójfazowego prądu – więcej na ten temat tutaj.
Kuchenka z płytą żeliwną Amica Practica 51EE1.20(W) | Kuchenka z płytą ceramiczną Beko CM 58201 X | Kuchenka z płytą elektryczną Electrolux EKD603502X |
Wymienione powyżej kuchenki są określane mianem standardowych z uwagi na rozmiary (wysokość 85 cm, szerokość 50 lub 60 cm, głębokość 60 cm). Poza standardowymi kuchenkami można spotkać kuchenki nietypowe. Są to:
Kuchenka profesjonalna
Hoover HPD 100 XOd standardowych kuchenek różnią się wymiarami (wysokość: od 89,5 do 95 cm, szerokość: od 70 do 120 cm, głębokość: od 58,5 do 60 cm) oraz wyposażeniem. Kuchnie profesjonalne mogą mieć cztery palniki gazowe i dwa piekarniki (jeden piekarnik jest zaawansowany technologicznie, a drugi służy do prostego opiekania lub podgrzewania naczyń przed podaniem posiłku) – np. Smeg A2-6. Innym rozwiązaniem jest kuchnia z pięcioma z pięcioma polami elektrycznymi i jednym, 80-litrowym piekarnikiem (np. Smeg A1C-6). Inna kombinacja to pięć palników gazowych i jeden duży piekarnik (np. Ardo PL999XS) lub sześć palników i dwa piekarniki (np. Smeg A2BL-6).
Kuchenko-zmywarka
Candy TRIO 9503 X
Kuchnie profesjonalne są wybierane przez profesjonalnych kucharzy lub przez osoby, dla których gotowanie jest największą pasją.
Kuchnie z polami elektrycznymi najczęściej wymagają podłączenia do gniazdka trójfazowego – więcej na ten temat tutaj.
Rozwiązanie idealne dla osób, które mają niewiele miejsca w kuchni. Oprócz palników gazowych (lub płyty elektrycznej ceramicznej) i elektrycznego piekarnika, na dole kuchenki jest wmontowana zmywarka. Piekarnik ma mniejszą pojemność niż w standardowej kuchence (ok. 30 litrów, standardowo – ok. 40 litrów). Zmywarka jest również mniejsza (ma pojemność 6 kompletów – więcej na ten temat w artykule Jak kupować zmywarkę?), ale bez problemu wystarczy dla trzy- lub czteroosobowej rodziny. Kuchenka ze zmywarką ma standardowe rozmiary (czyli 85 cm wysokości, 60 cm szerokości i 60 cm głębokości).
Z uwagi na zintegrowanie trzech urządzeń zasilanych energią, kuchenka powinna być podłączona do gniazdka trójfazowego – więcej na ten temat tutaj.
Jeśli już wiesz, jaki typ urządzenia Cię interesuje, warto przyjrzeć się kilku parametrom, które będą miały istotny wpływ na komfort obsługi oraz zadowolenie z zakupu. Są to przede wszystkim informacje dotyczące płyty i piekarnika.
Podstawowe pojęcie mocy kuchenki to moc przyłączeniowa (całkowita) – całkowita moc pobierana przez urządzenie. Każdy licznik prądu ma określony przydział mocy wynikający z wartości prądu znamionowego bezpieczników przedlicznikowych (zaplombowanych), zwykle jest to 20 lub 25A. Jeżeli więc moc przyłączeniowa kuchenki jest większa niż przydział mocy licznika (jeśli chciałoby się w pełni wykorzystać możliwości kuchenki o mocy 8 kW, zabezpieczenie przedlicznikowe powinno wynosić minimum 40A – w specyfikacji niektórych producentów znajdziesz informację, jaki jest wymagany bezpiecznik), trzeba zwiększyć przydział mocy. Innym rozwiązaniem (jeśli masz w domu sporo urządzeń zasilanych prądem) jest zamiana licznika jednofazowego na trójfazowy (tzw. siła), wtedy dysponujesz zabezpieczeniem przedlicznikowym np. 3x20A.
Jak już wspomniano wcześniej, niektóre kuchenki wymagają podłączenia do gniazdka trójfazowego – jest tak wtedy, jeśli w instrukcji znajdziesz informację o napięciu znamionowym 400 V. Na rynku są już dostępne modele, które można podłączyć do licznika jednofazowego (napięcie 230 V).
Każdy palnik (nawet gazowy) ma określoną maksymalną moc, z jaką działa (czyli podgrzewa potrawę). Palniki gazowe mają wyższą moc niż pola grzejne elektryczne, ponieważ wytwarzają więcej ciepła (jednak wcale nie są efektywniejsze – wiąże się to ze sprawnością, o której jest mowa w dalszej części artykułu). Poniżej przykłady mocy palników (wraz ze średnicami):
a) Gazowych b) Elektrycznych (płyta ceramiczna)
Lewe przednie | 55 mm | 1 kW |
---|---|---|
Lewe tylne | 75 mm | 1,75 kW |
Prawe przednie | 75 mm | 1,75 kW |
Prawe tylne | 100 mm | 2,7 kW |
Lewe przednie | 180 mm | 1,8 kW |
---|---|---|
Lewe tylne | 140 mm | 1,2 kW |
Prawe przednie | 140 mm | 1,2 kW |
Prawe tylne | 180 mm | 1,8 kW |
Moc cieplna palników gazowych jest wyższa niż pół elektrycznych. Nie oznacza to jednak, że płyta gazowa zagotuje wodę szybciej. Płyty mają różną sprawność przy zamianie energii elektrycznej na cieplną (sprawność informuje, jak dużo energii zostało wykorzystane) oraz zużywają różną ilość energii przy doprowadzaniu do wrzenia wody – jakie są to różnice, ilustrują poniższe tabele:
rodzaj płyty | moc dostarczona (kW) | średni czas gotowania 2 l wody (min) | średnie zużycie energii (kWh) |
---|---|---|---|
gazowa | 2,8 | 8,2 | 0,45 |
żeliwna | 2 | 9,45 | 0,35 |
ceramiczna | 2,2 | 8,15 | 0,28 |
indukcyjna | 2,8 | 4,45 | 0,2 |
rodzaj płyty | zużycie energii | energia cieplna (kW) | sprawność (%) |
---|---|---|---|
gazowa | 3,5 | 1,75 | 50 |
żeliwna | 2 | 1,1 | 55 |
ceramiczna | 2,2 | 1,32 | 60 |
indukcyjna | 2,8 | 2,52 | 90 |
Źródło: na podstawie Infomarket 05/2009
Najlepszą sprawność mają płyty indukcyjne, najmniejszą – płyty gazowe. Oznacza to, że do przygotowania posiłku na płycie gazowej potrzeba prawie dwa razy więcej czasu i dwa razy więcej energii cieplnej.
Oznacza ilość zużytej w ciągu roku energii przez urządzenie w porównaniu z urządzeniem standardowym, którego zużycie jest określone przepisami. Dla kuchenek elektrycznych oraz kuchenek z piekarnikiem elektrycznym określono klasy energetyczne od A do C. W klasie A kuchenki zużywają najmniej energii. Różnice w zużyciu energii oraz koszt pokazuje tabela:
klasa energetyczna kuchenki | średnie zużycie energii (kWh) | średnie roczne zużycie energii (kWh) przy założeniu, że kuchenka pracuje godzinę dziennie | koszt energii przez rok (1 kWh=0,66 zł) |
---|---|---|---|
A | 0,87 | 317,55 | 209,58 |
B | 0,96 | 350,4 | 231,26 |
C | 1,06 | 386,9 | 255,35 |
Różnica średniego rocznego zużycia energii pomiędzy klasą energetyczną A i C może wynosić 69,35 kWh. Przeliczając to na złotówki, możesz zaoszczędzić do 45,77 zł rocznie (nie wspominając już o pozytywnym wpływie na środowisko).
Warto przy tym zauważyć, że kuchenka o klasie energetycznej A jest droższa o 200–300 zł od kuchenki o niższej klasie energetycznej. Żeby wyrównać różnicę w cenie, potrzeba minimum 5 lat.
Przy wyborze płyty należy zwrócić uwagę na rodzaj płyty i pól grzejnych oraz zastosowane zabezpieczenia.
Z uwagi na sposób zasilania płyty są podzielone na:
Według specjalistów płyty indukcyjne wyprą w przyszłości pozostałe elektryczne płyty. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o indukcyjnych płytach, przeczytaj artykuł Jak kupować płytę do zabudowy?
Rodzaj płyty determinuje również rodzaj pól grzejnych: płyta gazowa ma palniki gazowe, płyta elektryczna – pola elektryczne, a indukcyjna – pola indukcyjne.
Standardowe kuchenki mają cztery pola jednego rodzaju. Wyjątkiem są kuchnie elektryczno-gazowe (tzw. kombinowane, które mają co najmniej jeden palnik gazowy, a resztę pól elektrycznych) oraz kuchnie profesjonalne (zamiast czterech, mają nawet sześć pól jednego rodzaju).
Palniki gazowe różnią się między sobą wielkością i mocą: standardowa kuchenka ma jeden duży palnik (np. średnica 100 mm, moc 2,7 kW), dwa średnie palniki do tradycyjnego gotowania (np. średnica 75 mm, moc 1,8 kW) i jeden mały do gotowania na tzw. wolnym ogniu (np. średnica 55 mm, moc 1 kW).
Istnieje typ palnika o większej średnicy (132 mm) i mocy (3 kW) zwany Wok. Ma on podwójny lub potrójny wieniec płomienia, dzięki czemu ciepło jest szybciej rozprowadzane, a proces gotowania – krótszy (np. Gorenje K67522BW).
Podczas gotowania na palniku gazowym należy dobrać średnicę garnka do średnicy palnika, aby zminimalizować straty energii. Poniższa tabela ilustruje, jak dobrać wielkość garnka do wielkości palnika:
Rodzaj palnika | Optymalna średnica garnków (cm) |
---|---|
mały | 12 – 16 |
średni | 14 – 22 |
duży | 18 – 28 |
Palniki gazowe mogą mieć tzw. zapalacz elektroiskrowy (zapalarkę) – po odkręceniu kurka z gazem, iskra zapala palnik. Iskra może zapalać palnik samoczynnie (wtedy iskra jest zintegrowana z kurkiem i trzeba wcisnąć kurek na kilka sekund) lub za pomocą przycisku. Zapalarka ułatwia obsługę kuchenki – żeby ją uruchomić, wystarczy jedna wolna ręka.
Pola grzejne elektryczne ceramiczne również różnią się średnicą i mocą (np. średnica 180 mm, moc 1,5 kW, średnica 145 mm, moc 1 kW). Ponadto mogą różnić się czasem rozgrzewania: spiralne pola rozgrzewają się po 8–15 sekundach, tzw. szybkogrzejne (HiLight lub High Light) wyposażone w grzałkę halogenową do rozgrzania płyty potrzebują 3 sekund. Dodatkowo pola elektryczne można podzielić ze względu na ich konstrukcję i kształt:
Pola indukcyjne – mają różną wielkość i przydatną funkcję rozpoznawania wielkości garnka, który został na niej postawiony (ciepło jest wytwarzane tylko pod dnem garnka) – rozwiązanie zastosowanie np. w kuchence Electrolux.
Indukcja to najnowszy rodzaj podgrzewania potraw, używany coraz częściej w płytach kuchennych do zabudowy.
Standardowa kuchenka gazowa posiada zabezpieczenie przeciwwypływowe – w momencie zalania palnika cieczą lub np. zgaszenia płomienia przez przeciąg, dopływ gazu jest samoczynnie odcinany (rozwiązanie zastosowane w kuchence Ravanson KWG-60R).
Zabezpieczenie to jest także czujnikiem ciepła. Po zgaszeniu lub zalaniu płomienia czujnik „widzi”, że temperatura się zmniejszyła i wtedy odcina gaz.
Zabezpieczeniem w kuchenkach elektrycznych ceramicznych jest wskaźnik ciepła resztkowego (informuje za pomocą kontrolki o stopniu rozgrzania płyty po wyłączeniu), dzięki któremu można uniknąć oparzenia oraz zaoszczędzić prąd (potrawa „dogotuje się” po wyłączeniu pola). Rozwiązanie takie zastosowano np. w kuchence Amica Classic 601CE3.434TaYKD(W).
Dotykając pola indukcyjnego, nie poparzysz się, choć jest ono ciepłe. Natomiast powierzchnia wokół pola pozostaje chłodna. Indukcja przestaje działać zaraz po wyłączeniu pola, więc ilość ciepła resztkowego jest niewielka (co się z tym wiąże – możesz nie dogotować potrawy po wyłączeniu pola).
Inne zabezpieczenie to dotykowe czujniki, które umożliwiają zablokowanie płyty przed przypadkowym włączeniem przez dzieci czy też palniki, które nie zaczną działać dopóki na płycie nie zostanie postawiony garnek.
Przy kuchenkach z płytą gazową ważny jest również wybór rusztu. W tabeli przedstawiamy rodzaje rusztów oraz zalety i wady każdego z nich:
Rodzaj rusztu | Zalety | Wady |
---|---|---|
jednoczęściowy (wszystkie palniki mają jeden wspólny ruszt) | zapewnia największą stabilność | trudny w utrzymaniu czystości – nie zmieści się w zlewie, żeby go umyć pod bieżącą wodą |
dwuczęściowy (cztery palniki mają dwa osobne ruszty) | łatwiej utrzymać czystość | mniej stabilny od jednoczęściowego |
pojedynczy (każdy palnik ma swój osobny ruszt) | najłatwiej utrzymać czystość, można ściągnąć ruszty nieużywane, jeśli potrzebna jest większa przestrzeń pod garnkiem | niestarannie wykonany ruszt będzie najmniej stabilny z trzech rodzajów rusztów |
Przydatnym rozwiązaniem w kuchence jest pokrywa do zamykania. Może być wykonana z różnych materiałów (emaliowana, ze szkła lub stali nierdzewnej), chroni kuchenkę przed osadzaniem się niepotrzebnego kurzu, a w wypadku kuchenek gazowych – chroni ścianę przed pobrudzeniem od tłustych osadów. Kupując kuchenkę z pokrywą, warto sprawdzić, czy pokrywa ma blokadę przed niekontrolowanym opadnięciem na płytę (co grozi uszkodzeniem płyty).
Piekarnik może być gazowy lub elektryczny. Oprócz różnicy w sposobie dostarczania energii, piekarniki gazowe są mniej zaawansowane technologicznie (zazwyczaj mają podstawowe funkcje: grzałka górna, grzałka dolna oraz grzałka górna i dolna). O wiele więcej opcji pieczenia jest dostępne w piekarnikach elektrycznych (jedną z najważniejszych jest termoobieg i jego rodzaje). Z tabeli dowiesz się, jakie są najczęściej spotykane funkcje piekarnika elektrycznego i do czego służą:
Funkcja – sposób pieczenia | Opis |
---|---|
Grill (opiekacz) | do szaszłyków, steków, kiełbasek, zapiekanek |
Grzałka dolna | do tradycyjnego pieczenia oraz dopiekania spodów, do odgrzewania wilgotnych ciast (z masą na górze) lub do pizzy |
Grzałka górna | do dopiekania i zarumieniania potraw, do zapiekania polewy na wcześniej upieczonym cieście |
Grzałka górna i dolna | do tradycyjnego pieczenia od spodu i góry równocześnie |
Rozmrażanie | produkty głęboko mrożone są bezpiecznie rozmrażane do temperatury pokojowej za pomocą wentylatora bez ogrzewania |
Rożen obrotowy | do przygotowywania całego kurczaka lub domowego gyrosa |
Szybki nagrzew (np. Booster) | pozwala osiągnąć w 4 minuty temperaturę 160°C |
Termoobieg | do pieczenia za pomocą strumienia gorącego powietrza, w całym piekarniku temperatura jest taka sama, dzięki wentylatorowi umieszczonemu na tylnej ściance. Skraca czas przygotowania potraw oraz obniża koszt eksploatacji do 10%. Rodzaje termoobiegu: z grzałką dolną, górną, z grzałką górną i dolną, z grzałką kołową, z opiekaczem, z opiekaczem i rożnem, do pieczenia pizzy |
Termosonda | podczas pieczenia metalowy czujnik wbija się w potrawę i kontroluje temperaturę. Jeśli pieczona potrawa osiągnie zaprogramowaną wcześniej temperaturę, piekarnik automatycznie się wyłączy |
Ich właściwy wybór może ułatwić korzystanie z piekarnika. Rodzaje prowadnic oraz ich krótką charakterystykę zawiera poniższa tabela:
Rodzaj prowadnic | Opis |
---|---|
wytłaczane (klasyczne) | podczas użytkowania może wystąpić problem z wysunięciem lub wsunięciem blachy, łatwo zarysować piekarnik i blachę |
drabinkowe | umożliwiają wygodnie wyciąganie blach, można je zdemontować i umyć. Nie wysuwają się razem z blachą |
teleskopowe | podczas wsuwania lub wysuwania, blacha jest umieszczona na ruchomych prowadnicach. Prowadnice mają ograniczniki, wytrzymują ciężar kilkunastu kilogramów i pozwalają w całości wysunąć blachę bez konieczności zdejmowania jej z prowadnic |
wózek | wózek piekarnika umożliwia wysunięcie całej komory piekarnika i równoczesne kontrolowanie potraw na różnych poziomach. Nie dotyczy kuchenek wolnostojących – tylko w piekarnikach do zabudowy |
Najprostsze sterowanie to manualne – za pomocą pokręteł ustawia się temperaturę piekarnika i sposób pieczenia. Kuchenka może być dodatkowo wyposażona w minutnik, który pozwoli ustawić czas pieczenia, sygnałem dźwiękowym poinformuje, że czas pieczenia minął i na koniec wyłączy piekarnik (np. Indesit K6G52S.A (W)/U).
Sterowanie elektroniczne z wyświetlaczem – pozwala zaprogramować temperaturę, czas pieczenia, godzinę rozpoczęcia i zakończenia pieczenia. Może mieć dodatkowe funkcje, np. zaprogramowane przepisy (np. Mastercook KGE 3485 X Future).
Standardowe kuchenki mają piekarniki o pojemności od 42 litrów (np. kuchenka gazowa Candy CGM 5621 PBW) do 65 litrów (np. kuchenka gazowo-elektryczna Gorenje K67522BX). Jeśli zamierzasz przygotowywać równocześnie więcej niż jedną potrawę, warto wybrać piekarnik, który ma ponad 50 litrów (i obowiązkowo termoobieg). Mniejsze niż 50 litrów piekarniki dobrze sprawdzą się przy przygotowywaniu jednej potrawy.
Kuchnie profesjonalne mają 70-litrowy piekarnik (np. Smeg CS19-6) lub 2 piekarniki o łącznej pojemności ponad 80 litrów (np. 52+31 litrów Hoover HPD 100 X). Ich pojemność pozwala nie tylko przygotowywać kilka potraw równocześnie, ale również odgrzewać potrawy i podgrzewać talerze przed podaniem posiłku (do podgrzewania potraw i talerzy służy też specjalna szuflada, którą możesz kupić osobno – więcej przeczytasz w poradniku Jak kupować szufladę do podgrzewania?
Standardowy piekarnik gazowy posiada zabezpieczenie przeciwwypływowe – w momencie zalania palnika cieczą, dopływ gazu jest samoczynnie odcinany (rozwiązanie zastosowane w kuchence Mora MG51100FW).
W piekarnikach gazowych i elektrycznych godnym polecenia rozwiązaniem jest blokada drzwi piekarnika (np. za pomocą rączki) – dzięki niej drzwi piekarnika nie zostaną przypadkowo otworzone przez małe dziecko podczas pieczenia.
Prostym, ale skutecznym zabezpieczeniem jest podświetlanie uruchomionego piekarnika – widać wówczas, że piekarnik pracuje i należy w jego pobliżu zachować ostrożność (rozwiązanie takie zastosowano np. w piekarnikach Mastercook).
Innym zabezpieczeniem są tzw. zimne drzwi – szyba od piekarnika jest potrójna lub poczwórna, dzięki czemu nie nagrzewa się zbyt mocno podczas pieczenia (ale mimo wszystko jest ciepła i należy na nią uważać).
W bardziej zaawansowanych technologicznie kuchenkach (czyli gazowo-elektrycznych, elektryczno-gazowych i elektrycznych) są dostępne rozwiązania, które ułatwiają czyszczenie wnętrza piekarnika. Jednym z nich jest idealnie płaska szyba w drzwiczkach (np. Amica), drugim – wyjmowane całkowicie drzwi (np. Mastercook). Mogą to być również: programy czyszczące piekarnik (blacha wypełniona wodą i niższa niż do pieczenia temperatura powodują, że cząstki jedzenia oraz tłuszcz osadzają się na blasze), wkłady katalityczne (spalają resztki jedzenia, trzeba je później pozmiatać z dołu piekarnika – rozwiązanie zastosowane np. w kuchence Electrolux EKC513517X) lub pyroliza (temperatura ok. 500°C rozkłada cząstki jedzenia w ciągu kilkunastu minut – rozwiązanie bardzo rzadko stosowane w kuchenkach, spotykane często w piekarnikach do zabudowy).
Zazwyczaj producenci mają w swojej ofercie wszystkie typy kuchenek wolnostojących. Najbardziej znanymi producentami tego sprzętu są:
Ceny kuchenek zależą od rodzaju i wyposażenia:
Rodzaj kuchenki | Cena |
---|---|
gazowa | od 500 do 2 000 zł |
gazowo-elektryczna | od 550 do 3 500 zł |
elektryczno-gazowa (kombinowana) | od 800 do 2 500 zł |
elektryczna | od 700 do 6 000 zł |
profesjonalna | od 9 000 do 16 000 zł |
ze zmywarką | od 3 500 do 5 000 zł |
Pełną listę producentów i marek oferujących konkretny typ kuchenki, przedstawiliśmy poniżej.
Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tego artykułu, wiesz już, jaką kuchenkę kupić:
Jaki rodzaj zasilania jest przez Ciebie preferowany?
Jeśli mieszkasz w nowym budownictwie, możesz wybierać spośród kuchenek zasilanych na prąd. Jeśli płacisz ryczałtem za gaz, zastanów się nad zakupem kuchenki gazowej lub gazowo-elektrycznej. Jeżeli natomiast w Twojej okolicy często nie ma prądu, a mimo to chcesz mieć pola elektryczne, wybierz kuchenkę elektryczno-gazową.
Jak często korzystasz z piekarnika?
Ogólna zasada jest taka, że im częściej, tym bardziej zaawansowane i wszechstronne urządzenie będzie Ci potrzebne (polecamy wtedy piekarnik elektryczny). Z pewnością przydatna dla Ciebie będzie funkcja programowania ustawień pieczenia. Warto zastanowić się nad prowadnicami teleskopowymi oraz wybrać model z czyszczeniem katalitycznym lub pyrolitycznym.
Dla ilu osób będziesz przygotowywać posiłki?
Jeśli zazwyczaj będziesz piec dla dwóch osób, być może wystarczy Ci piekarnik o pojemności mniejszej niż 50 litrów (chyba że uwielbiasz indyki i chcesz je piec w całości – wtedy wybierz model o pojemności większej niż 50 litrów). Jeżeli Twoja rodzina jest kilkuosobowa, a Ty uwielbiasz piec ciasta, warto wybrać piekarnik o pojemności min. 60 litrów – co pozwoli na swobodne pieczenie ciast nawet na dwóch poziomach.
Co będziesz piec najczęściej?
Jeśli mięsa – warto kupić kuchenkę z piekarnikiem elektrycznym, wyposażonym w termosondę i rożen obrotowy. Polecamy również wybrać model z czyszczeniem katalitycznym lub pyrolitycznym. Jeśli piekarnik będzie wykorzystywany głównie do pieczenia ciasta – wybierz urządzenie elektryczne z różnymi odmianami termoobiegu lub piekarnik gazowy.
Czy masz w domu dzieci?
W takim razie polecamy Ci zakup urządzenia z poczwórną szybą (chłodny front) i zabezpieczeniem przed otwarciem.
Warto również przeanalizować zalety i wady każdego rodzaju kuchenki. Pomóc w tym może poniższa tabela:
Rodzaj kuchenki | Zalety | Wady |
---|---|---|
gazowa | niższy koszt zakupu | piekarnik w wersji podstawowej |
niższe koszty eksploatacji | zależność od jednego źródła energii (gaz) | |
szeroki wybór modeli / producentów | większe zabrudzenie kuchni podczas gotowania – opary są tłuste i trudniejsze do usunięcia (np. z płytek) | |
możliwość szybkiego zmniejszenia lub zwiększenia temperatury podczas gotowania | płyta trudna do wyczyszczenia (palniki wystają ponad płytę) | |
najniższa sprawność przy zamianie energii elektrycznej na cieplną | ||
łatwo przypalić gotowane potrawy i garnki | ||
pomieszczenie, gdzie stoi kuchenka musi spełniać określone warunki techniczne (np. mieć sprawną wentylację, dodatkowy komin, kuchenka musi być ustawiona minimum 50 cm od okna), a instalacja musi być przeprowadzona przez montera z uprawnieniami | ||
gazowo-elektryczna | piekarnik z dodatkowymi funkcjami (np. termoobieg, termosonda) | płyta trudna do wyczyszczenia (palniki wystają ponad płytę) |
płyta gazowa zapewnia niższe koszty eksploatacji | większe zabrudzenie kuchni podczas gotowania – opary są tłuste i trudniejsze do usunięcia (np. z płytek) | |
możliwość szybkiego zmniejszenia lub zwiększenia temperatury podczas gotowania | łatwo przypalić gotowane potrawy i garnki | |
pomieszczenie, gdzie stoi kuchenka musi spełniać określone warunki techniczne (np. mieć sprawną wentylację, dodatkowy komin, kuchenka musi być ustawiona minimum 50 cm od okna), a instalacja musi być przeprowadzona przez montera z uprawnieniami | ||
elektryczno-gazowa (tzw. kombinowana) | możliwość gotowania nawet przy awarii prądu lub gazu | pomieszczenie, gdzie stoi kuchenka musi spełniać określone warunki techniczne (np. mieć sprawną wentylację, dodatkowy komin, kuchenka musi być ustawiona minimum 50 cm od okna), a instalacja musi być przeprowadzona przez montera z uprawnieniami |
możliwość wyboru sposobu gotowania | większe zabrudzenie kuchni podczas gotowania – opary są tłuste i trudniejsze do usunięcia (np. z płytek) | |
piekarnik z dodatkowymi funkcjami (np. termoobieg, termosonda) | płyta trudna do wyczyszczenia (palniki gazowe wystają ponad płytę) | |
pole elektryczne nagrzewa się podczas pracy – istnieje ryzyko poparzenia | ||
elektryczna z płytą ceramiczną | piekarnik z dodatkowymi funkcjami (np. termoobieg, termosonda) | płyta nagrzewa się podczas pracy – istnieje niebezpieczeństwo poparzenia |
łatwe czyszczenie płyty (palniki nie wystają ponad płytę) – płaska powierzchnia zapobiega osadzaniu się brudu | zazwyczaj wymaga podłączenia do gniazdka trójfazowego | |
łatwiejszy montaż i mniej warunków technicznych do spełnienia | ||
minimalne zabrudzenia kuchni podczas gotowania – opary nie są takie tłuste jak przy użytkowaniu kuchenki gazowej i są łatwiejsze do usunięcia (np. z płytek) | ||
duża odporność na wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne (oprócz uszkodzeń punktowych) | ||
elektryczna z płytą żeliwną | mniejsze zabrudzenia kuchni podczas gotowania – opary nie są takie tłuste jak przy użytkowaniu kuchenki gazowej i są łatwiejsze do usunięcia (np. z płytek) | płyta trudna do wyczyszczenia (pola żeliwne wystają ponad płytę) |
piekarnik z dodatkowymi funkcjami (np. termoobieg) | wolno się nagrzewa i długo oddaje ciepło – nie ma możliwości szybkiego zmniejszenia temperatury | |
płyta bardzo mocno nagrzewa się podczas pracy – istnieje niebezpieczeństwo poparzenia | ||
elektryczne z płytą indukcyjną | piekarnik z dodatkowymi funkcjami (np. termoobieg, termosonda) | wysoki koszt zakupu |
precyzja gotowania – indukcja pozwala na zmniejszenie lub zwiększenie poziomu mocy gotowania w bardzo krótkim czasie | mały wybór – na rynku dostępne są 3 kuchenki wolnostojące | |
minimalne straty prądu podczas gotowania, najwyższa sprawność przy zamianie energii elektrycznej na cieplną | wymaga stosowania specjalnych naczyń z płaskim dnem (w naczyniach o krzywym dnie potrawa zagotuje się wolniej), a najlepiej ze stali ferromagnetycznej (które oddają całą energię) | |
najbezpieczniejsza – płyta wokól pola podczas gotowania pozostaje cały czas zimna, a samo pole jest ciepłe, ale nie można się nim poparzyć | zazwyczaj wymaga podłączenia do gniazdka trójfazowego | |
minimalne zabrudzenia kuchni podczas gotowania – opary nie są takie tłuste jak przy użytkowaniu kuchenki gazowej i są łatwiejsze do usunięcia (np. z płytek) | ||
możliwość szybkiego zmniejszenia lub zwiększenia temperatury podczas gotowania | ||
duża odporność na wysokie temperatury i uszkodzenia mechaniczne (oprócz uszkodzeń punktowych) |
Życzymy Ci wolnostojącej i szybko pracującej kuchenki :-)
Aby ułatwić znalezienie marki/producenta, którzy mają w swojej ofercie konkretny, wybrany typ kuchenki przygotowaliśmy tabelę:
Marka/ Producent | Rodzaj kuchenki | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
gazowa | gazowo-elektryczna | elektryczno-gazowa | elektryczna | kuchenka ze zmywarką | ||||||||
płyta ceramiczna | płyta żeliwna | płyta indukcyjna | ||||||||||
szerokość (cm) | 50 | 60 | 50 | 60 | pow. 60* | 50 | 60 | pow. 60* | ||||
Amica | + | + | + | + | + | + | + | + | + | |||
Ardo | + | + | + | + | + | + | ||||||
Beko | + | + | + | |||||||||
Candy | + | |||||||||||
Electrolux | + | + | + | + | + | + | + | |||||
Gorenje | + | + | + | + | + | + | + | |||||
Hotpoint Ariston | + | + | + | + | ||||||||
Hoover | + | |||||||||||
Indesit | + | + | + | + | + | |||||||
Mastercook | + | + | + | + | + | + | + | + | + | |||
Mora | + | + | + | + | ||||||||
MPM Product | + | + | ||||||||||
Ravanson | + | |||||||||||
Smeg | + | + | +* | |||||||||
Zanussi | + | + |
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------